Главная >> Соус >> Молочный соус >> Чайный крем

«

Распечатать Запись

Чайный крем

Чайный крем

Продукты для чайного крема:

  • 6 куриных яиц,
  • 1 столовая ложка зеленого чая,
  • 4 стакана молока 6%,
  • 4 чайной ложки коричневого сахара,
  • 250 г. сахарного песка.

Готовим чайный крем.

Зеленый чай заварим в 1 стакане кипятка, дадим настояться несколько минут и процедим. Молоко нагреем до кипения, добавим сахарный песок и перемешаем. Выключим огонь и добавим зеленый чай, накроем кастрюлю с молоком крышкой и остудим.

Желтки отделить от белков и добавить к молоку, смесь взбить венчиком или миксером. Три куриных белка взбиваем и добавляем в молочную массу, разливаем по небольшим огнеупорным формам и посыпаем коричневым сахаром. Формочки поставим в противень с высокими бортами.

В противень нальем горячую воду и поставим в разогретую духовку. Готовим при температуре 110°С., пока крем не загустеет (примерно 20 минут). Чайный крем подаем к столу со свежей клубникой.

Готовим 60 минут, 8 порций.

 

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kukharka1.ru/chajnyj-krem/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:-( 
:unsure: 
;-)