Главная >> Соус >> Майонез >> Майонез

«

»

Распечатать Запись

Майонез

 

МайонезА у нас на повестке дня приготовление майонеза.Не совсем классический вариант,который придумал повар герцога Ришелье,когда тот сидел в крепости,осажденной англичанами,и грустно подъедал последние продукты.Это одна из многочисленных последующих вариаций изначального майонеза,но тоже не плохо.Приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты для майонеза:

  • 200 мл. оливкового масла,
  • половина чайной ложки сахара,
  • половина чайной ложки горчицы,
  • 2 яйца,
  • маленькая щепотка молотого кайенского перца (на кончике чайной ложки),
  • часть лимона.

Приготовление майонеза.

Сахарный песок,перец и горчицу перемешаем.Затем добавим,отделенные от белков,желтки и выжмем одну столовую ложку лимонного сока.Снова перемешаем и в процессе понемногу добавляем оливковое масло (очень тонкой струйкой).Продолжаем взбивать массу,пока майонез не загустеет.

Получится примерно 1 стакан готового майонеза.

 

 

 

Популярные рецепты

Салат с баклажанами Продукты для салата с баклажанами: 3 баклажана, 2 болгарских перца, 1 банка консервированной фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока,...
Салат из щавеля и картошки Продукты для салата из щавеля и картошки: 250 г. картошки, 100 г. шпината, 200 г. щавеля, 1 стакана сметаны, пучок укропа, пучок лука,...
Куриный салат с копченым сыром... Продукты для куриного салата с копченым сыром: 2 маринованных огурца, 150 г. куриного филе, 100 г. копченого сыра «косичка», 2 куриных яйц...
Творожные шарики Продукты для творожных шариков: 8 столовых ложек пшеничной муки, 100 г. нежирного творога, 2 куриных яйца, 4 столовые ложки сахарного песк...
Салат с фасолью и колбасой Продукты для салата с фасолью и колбасой: 400 г. консервированной фасоли, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 болгарских перца, 60 г. с...
Ризотто с креветками   Продукты для ризотто с креветками: 400 г. крупных креветок, 1 средняя морковь, 2 небольшие луковицы, подсолнечное масло, 1 не...
Спагетти с помидорами и чесноком... Предлагаю вам классическое блюдо итальянской кухни-спагетти с помидорами и чесноком. Ингредиенты для спагетти с помидорами и чесноком: 400 г. по...
Малиновый коктейль Продукты для малинового коктейля: 4 столовые ложки сливочного мороженого, 4 куриных яйца, 2 стакана молока, 100 г. малинового варенья. ...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kukharka1.ru/majonez/

4 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Вика

    Спасибо за рецепт 😀 ,люблю майонез,но то что продают в магазине-это тихий ужасть 👿 Будем есть свое,натуральное 😆

  2. Лена

    А чудный майонезик получился,честное слово 8)

  3. Нина

    Ага,а у меня тоже получилось,первый раз в жизни 😯 ,надеюсь что и не в последний. 😉

  4. Юля

    Майонез чудесный,всем рекомендую :yahoo:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:-( 
:unsure: 
;-)