Главная >> Десерт >> Мороженое >> Мороженое из тыквы

«

»

Распечатать Запись

Мороженое из тыквы

Мороженое из тыквы

Мороженое придумали китайцы еще 4000 лет назад,на современный рецепт он был похож весьма отдаленно.Эта была смесь из долек апельсинов,зернышек гранатов,лимонов,льда и снега.Царь Соломон упоминал в своих рукописях об замороженных соках,а древние греки охлаждали также вина и продукты из молока.В Киевской Руси замораживали смесь творога,изюма,сметаны,сахара и подавали на праздники к столу.Мороженое из тыквы придумали конечно американцы,ведь тыква у них практически национальный символ.Десерт обладает нежной структурой и благодоря специям практически не чуствуется вкус тыквы.Малое количество жидкости не позволяет образовываться крупным кристаллам льда,поэтому мороженое во время заморозки не требуется дополнительно взбивать.

Продукты для мороженого из тыквы:

  • 200 г. тыквы,
  • 1 банка сгущеного молока,
  • ¼ стакана сахарного песка (если любите умеренно-сладкое,то можно не использовать),
  • 100 мл. сливок 10%,
  • ¼ чайной ложки молотой корицы,
  • ¼ ванили,
  • ¼ молотого мускатного ореха,
  • 1 столовая ложка коньяка.

Готовим мороженое из тыквы.Взбить сгущеное молоко

К сгущеному молоку добавить сливки,коньяк,мускатный орех,молотую корицу,ванилин и взбить при помощи блендера.Измельчить мякоть тыквы

Мякоть тыквы нарежем небольшими кубиками и зальем холодной водой,чтобы чуть скрывала тыквенную массу.Доведем до кипения и варим на среднем огне 5 минут.Добавим сахарный песок и варим еще 12-15 минут.Сваренную тыкву измельчим с помощью блендера в пюре.

Добавим к молочной смеси и перемешаем в однородную смесь.Разложим по формам (если есть) и поставим на ночь в холодильник.

 

 

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kukharka1.ru/morozhenoe-iz-tykvy/

2 комментария

  1. Карина

    Классненько получилось,спасибочки за рецепт :good:

  2. Клара

    Ага и тыкву можно не дабовлять :wacko:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:-( 
:unsure: 
;-)