Главная >> Соус >> Овощной соус >> Томатный джем

«

»

Распечатать Запись

Томатный джем

Томатный джем

Продукты для томатного джема:

  • 700 г. красных спелых помидоров,
  • 0,5 острого красного перца,
  • 0,5 чайной ложки черного молотого перца,
  • 0,5 чайной ложки зерен горчицы,
  • 6 горошин душистого перца,
  • 0,5 стакана яблочного уксуса,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 1 чайная ложка соли (без верха).

Готовим томатный джем.

Помидоры вымоем и сделаем на каждом томате крестовидный надрез, ошпарим кипятком и очистим от кожицы. Острый перец промоем, очистим от семян и нарежем. В кастрюлю с толстыми стенками добавим яблочный уксус, сахарный песок, черный перец, соль, помидоры и острый перец. Томатную массу перемешаем и поставим на огонь.

Чеснок очистим и крупно нарежем, добавим зерна горчицы, горошины душистого перца, смесь завернем в несколько слоев чистой марли и перевяжем шпагатом. Марлевый мешочек опустим в кастрюлю с томатной массой. На среднем огне нагреем соус до кипения, периодически помешивая. Убавим огонь до минимума и варим соус в течении 30 минут, марлевый мешочек выкинуть. Готовый джем разложить по чистым банкам и хранить в прохладном месте. Острый сладковатый джем отлично подходит как густой соус к птице и мясу.

Готовим 45 минут.

Готовим с улыбкой.

 

 

Популярные рецепты

Коктейль из яблок и сельдерея... Продукты для коктейля из яблок и сельдерея: 60 г. черешкового сельдерея, 1 среднее яблоко, часть лимона. Готовим коктейль из яблок и с...
Хумус с авокадо Продукты для хумуса из авокадо: 100 г. сухого нута, 0,5 среднего лимона, 1 авокадо, 1/4 чайной ложки молотого чили, 1 большой зубчи...
Жареная тыква Продукты для рецепта «Жареная тыква»: ½ кг. мякоти тыквы, 2 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки томатной пасты, пучок свежей петрушки,...
Салат из огурцов и редьки Продукты для салата из огурцов и редьки: 2 средних салатных огурца, 1 редька, соль, 3 столовые ложки сметаны. Готовим салат из огур...
Капустный салат Продукты для кулинарного рецепта «Капустный салат»: ½ кочана капусты, пучок зеленого лука, пучок укропа, пучок петрушки, 1 средний огуре...
Квашеная кинза с чесноком Ингредиенты для квашеной кинзы с чесноком: большой пучок кинзы, соль, 10 крупных зубчиков чеснока, растительное масло. Готовим кваш...
Картошка с овощами   Продукты для картошки с овощами: 6 средних картофелин, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 столовая ...
Салат с клубникой Продукты для салата с клубникой: 1 среднее яблоко, 8 крупных ягод клубники, 2 небольших свежих огурца, ½ небольшого кабачка, 200 г. йогу...

Постоянная ссылка на это сообщение: http://kukharka1.ru/tomatnyj-dzhem/

1 комментарий

  1. Нина

    Остренький, густой, как я люблю :good:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:-( 
:unsure: 
;-)